Ескалоп індика під сирним соусом
КАЛОРІЙНІСТЬ
147,4
кКал
147,4
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
2
2
Приготування
40 хв
40 хв
БІЛКИ
21,2
Грам
21,2
Грам
ЖИРИ
7,4
Грам
7,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
9,7
Грам
9,7
Грам
Індичка — це оптимальний вибір для смачного та ніжного ескалопа. Вона дуже швидко просмажується, не пересушується під час приготування на сковороді і легко засвоюється організмом. Тонкі шматочки м'яса з хрумкою скоринкою чудово поєднуються з густим вершково-сирним соусом, який можна легко зробити власноруч усього з декількох продуктів.
Інгрідієнти
- Ескалоп індика — 500 г
- Бальзамічний оцет — 1 ч.л.
- Суміш мелених перців — 0,5 ч.л.
- Олія оливкова — 3 ст.л.
- Соєвий соус — 2 ст.л.
- Масло вершкове — 50 г
- Лимонний сік — 1 ч.л.
- Молоко — 200 мл
- Борошно пшеничне — 1 ст.л.
- Сир твердий — 250 г
- Італійські трави — 0,5 ч.л.
- Свіжий кріп — 0,5 пучка
- Сіль за смаком
Інструкція приготування
- 1Розтопіть у глибокій сковороді або іншому посуді з товстим дном вершкове масло.
- 2Всипте борошно й обсмажуйте його до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи.
- 3Влийте молоко, доведіть до кипіння, посоліть за смаком.
- 4Додайте натертий сир, зменште вогонь до мінімуму.
- 5Помішуйте до тих пір, поки сир повністю розчиниться в соусі.
- 6Наприкінці посипте все італійськими травами та подрібненим свіжим кропом.
- 7Перемішайте, накрийте кришкою і зніміть з вогню.
- 8Промийте ескалоп індика, обсушіть за допомогою паперових рушників.
- 9Розкладіть шматочки на одній половині харчової плівки, накрийте зверху іншою половиною та відбийте молотком.
- 10Змішайте соєвий соус, лимонний сік, бальзамічний оцет і мелені перці.
- 11Замаринуйте в цій суміші ескалоп, залиште на 30 хвилин.
- 12Обсмажте індичку в оливковій олії на сильному вогні до появи скоринки (по декілька хвилин з кожної сторони).
- 13Викладіть на тарілку птицю, полийте сирним соусом і подавайте на стіл.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста