Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Ескалоп індика в томатному соусі
КАЛОРІЙНІСТЬ
144,4
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
3
Приготування
40 хв
БІЛКИ
21,2
Грам
ЖИРИ
9,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
8,7
Грам
Ескалоп — це тонкі шматочки індичого філе, які можна приготувати різноманітними способами. Зазвичай такі напівфабрикати обсмажують або запікають у духовці. Але для того, щоб м'ясо вийшло більш дієтичним та соковитим, варто протушкувати його у смачному соусі з томатів та спецій. Цей варіант ескалопа можна подати з макаронними виробами, поливши їх підливою, у якій готувалася індичка. Легка і водночас поживна страва підійде для вечері, тому що вона добре засвоюється і приносить велику користь організму.
Інгрідієнти
  • Ескалоп індика — 600 г
  • Часник — 3 зубчики
  • Помідори свіжі — 4 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Кінза — 0,5 пучка
  • Борошно
  • Соняшникова олія — 4 ст.л.
  • Розмарин — 0,5 ч.л.
  • Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
  • 1
    Промийте ескалоп індика у холодній воді, викладіть на паперовий рушник.
  • 2
    Злегка відбийте кожний шматочок, посоліть та поперчіть за смаком.
  • 3
    Висипте невелику кількість борошна на тарілку, рівномірно обваляйте індичку з усіх боків.
  • 4
    Розігрійте соняшникову олію, швидко обсмажте ескалоп з двох сторін до появи скоринки.
  • 5
    Залийте помідори кип'ятком, через 1-2 хвилини зробіть на них надрізи й зніміть шкірку.
  • 6
    Наріжте томати на шматочки, складіть у чашу блендера.
  • 7
    Додайте подрібнену кінзу, розмарин, очищені зубчики часнику, воду і сіль.
  • 8
    Перетворіть все на пюре й влийте у сковороду до індички.
  • 9
    Після закипання зменште вогонь до мінімуму, за потреби додайте ще трохи води та накрийте кришкою.
  • 10
    Тушкуйте птицю 15- 20 хвилин і одразу сервіруйте з гарніром.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста