Гомілка індика з овочами та чорносливом
КАЛОРІЙНІСТЬ
137,4
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
5
Приготування
1год 15хв
БІЛКИ
15,2
Грам
ЖИРИ
10,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
12,7
Грам
Дієтична індичка легко перетворюється в справжній витвір кулінарного мистецтва за допомогою декількох додаткових інгредієнтів. Наприклад, різні види овочів додають тушкованій птиці цілий ряд нових відтінків смаку. А невелика кількість якісного білого вина та правильно підібрана суміш прянощів роблять м'ясо ніжним, ароматним та вишуканим. Чорнослив — ще одне дуже корисне та цікаве доповнення, яке часто зустрічається в різноманітних рецептах приготування індички й вважається майже класичним. Подавати цю страву рекомендується разом з простими гарнірами: картоплею або картопляним пюре, білим довгозернистим рисом, вареною стручковою квасолею.
Інгрідієнти
Гомілка індика — 1 кг
Коріандр — 0,5 ч.л.
Морква — 2 шт.
Базилік сушений — 0,5 ч.л.
Цибуля — 1 шт.
Паприка мелена — 0,5 ч.л.
Корінь селери — 0,5 шт.
Кріп сушений — 0,5 ч.л.
Часник — 2-3 зубчики
Олія рослинна — 4-6 ст.л.
Чорнослив — 100 г
Сіль за смаком
Біле сухе вино — 0,5 ст.
Інструкція приготування
1
Промийте та обсушіть гомілку індика, розрубайте її на 3-4 частини.
2
Обсмажте м'ясо у великій глибокій сковорідці з половиною олії до золотистого кольору, в кінці посоліть.
3
Корінь селери, моркву та цибулю почистьте та наріжте великими шматками.
4
В окремій сковороді обсмажте овочі з залишками олії протягом 5 хвилин, додайте сіль та всі спеції.
5
Зʼєднайте вміст обох сковорідок, покладіть цілі очищені зубчики часника, вино та чорнослив.
6
Тушкуйте все на дуже повільному вогні під кришкою близько 1 години, періодично перевертаючи індичку з одного боку на другий.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста