Гомілка індика з овочами та чорносливом
КАЛОРІЙНІСТЬ
137,4
кКал
137,4
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
5
5
Приготування
1год 15хв
1год 15хв
БІЛКИ
15,2
Грам
15,2
Грам
ЖИРИ
10,4
Грам
10,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
12,7
Грам
12,7
Грам
Дієтична індичка легко перетворюється в справжній витвір кулінарного мистецтва за допомогою декількох додаткових інгредієнтів. Наприклад, різні види овочів додають тушкованій птиці цілий ряд нових відтінків смаку. А невелика кількість якісного білого вина та правильно підібрана суміш прянощів роблять м'ясо ніжним, ароматним та вишуканим. Чорнослив — ще одне дуже корисне та цікаве доповнення, яке часто зустрічається в різноманітних рецептах приготування індички й вважається майже класичним. Подавати цю страву рекомендується разом з простими гарнірами: картоплею або картопляним пюре, білим довгозернистим рисом, вареною стручковою квасолею.
Інгрідієнти
- Гомілка індика — 1 кг
- Коріандр — 0,5 ч.л.
- Морква — 2 шт.
- Базилік сушений — 0,5 ч.л.
- Цибуля — 1 шт.
- Паприка мелена — 0,5 ч.л.
- Корінь селери — 0,5 шт.
- Кріп сушений — 0,5 ч.л.
- Часник — 2-3 зубчики
- Олія рослинна — 4-6 ст.л.
- Чорнослив — 100 г
- Сіль за смаком
- Біле сухе вино — 0,5 ст.
Інструкція приготування
- 1Промийте та обсушіть гомілку індика, розрубайте її на 3-4 частини.
- 2Обсмажте м'ясо у великій глибокій сковорідці з половиною олії до золотистого кольору, в кінці посоліть.
- 3Корінь селери, моркву та цибулю почистьте та наріжте великими шматками.
- 4В окремій сковороді обсмажте овочі з залишками олії протягом 5 хвилин, додайте сіль та всі спеції.
- 5Зʼєднайте вміст обох сковорідок, покладіть цілі очищені зубчики часника, вино та чорнослив.
- 6Тушкуйте все на дуже повільному вогні під кришкою близько 1 години, періодично перевертаючи індичку з одного боку на другий.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста