Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Гороховий суп з індичою спинкою
КАЛОРІЙНІСТЬ
1851,4
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
6
Приготування
1год 45хв
БІЛКИ
219,2
Грам
ЖИРИ
93,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
97,7
Грам
Бульйони, зварені з різних частин індички — це дуже корисна основа для приготування дієтичних супів. Для створення ароматної страви з насиченим смаком зовсім не обов'язково використовувати тільки філе. Один з кращих бульйонів можна приготувати зі спинки індика, адже ця частина має і кістки, і достатню кількість м'яса. Гриби та вершки утворюють класичне поєднання яскравого та ніжного смаків, а корінь петрушки зробить суп ще більш запашним.
Інгрідієнти
  • Спинка індика — 1 шт.
  • Петрушка свіжа — 0,5 пучка
  • Картопля — 5 шт.
  • Корінь петрушки — 1 шт.
  • Шампіньйони — 300 г
  • Олія — 2 ст.л.
  • Морква —-1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Вершки — 200 мл
  • Сіль та перець за смаком
  • Вода — 2, 5 л
Інструкція приготування
  • 1
    Промийте спинку індика, розрубайте на декілька частин для зручності та складіть у велику каструлю.
  • 2
    Залийте холодною водою, доведіть до кипіння.
  • 3
    Приберіть піну і варіть бульйон протягом 1 години.
  • 4
    Витягніть шматки спинки, дайте їм охолонути й зніміть все м'ясо з кісток.
  • 5
    Додайте нарізані кубиком шампіньйони, готуйте ще 5 хвилин.
  • 6
    Залийте вміст сковорідки вершками, дочекайтеся, поки все закипить.
  • 7
    Накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
  • 8
    Покладіть у бульйон очищену та нарізану кубиком картоплю, проваріть до напівготовності.
  • 9
    Перекладіть у суп гриби з вершками та овочами, додайте сіль і перець за смаком.
  • 10
    За 5 хвилин до кінця приготування відправте у каструлю дрібно нарізаний корінь петрушки, попередньо знявши з нього шкірку.
  • 11
    У готову страву викладіть м'ясо індички без кісток та подрібнену петрушку.
  • 12
    Дайте супу настоятися під кришкою 15 хвилин і розливайте по порційних тарілках.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста