Грибний суп зі спинкою індика
КАЛОРІЙНІСТЬ
131,5
кКал
131,5
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
6
6
Приготування
1год 45хв
1год 45хв
БІЛКИ
14,1
Грам
14,1
Грам
ЖИРИ
12,2
Грам
12,2
Грам
ВУГЛЕВОДИ
10,3
Грам
10,3
Грам
Бульйони, зварені з різних частин індички — це дуже корисна основа для приготування дієтичних супів. Для створення ароматної страви з насиченим смаком зовсім не обов'язково використовувати тільки філе. Один з кращих бульйонів можна приготувати зі спинки індика, адже ця частина має і кістки, і достатню кількість м'яса. Гриби та вершки утворюють класичне поєднання яскравого та ніжного смаків, а корінь петрушки зробить суп ще більш запашним.
Інгрідієнти
- Спинка індика — 1 шт.
- Петрушка свіжа — 0,5 пучка
- Картопля — 5 шт.
- Корінь петрушки — 1 шт.
- Шампіньйони — 300 г
- Олія — 2 ст.л.
- Морква —-1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Вершки — 200 мл
- Сіль та перець за смаком
- Вода — 2, 5 л
Інструкція приготування
- 1Промийте спинку індика, розрубайте на декілька частин для зручності та складіть у велику каструлю.
- 2Залийте холодною водою, доведіть до кипіння.
- 3Приберіть піну і варіть бульйон протягом 1 години.
- 4Витягніть шматки спинки, дайте їм охолонути й зніміть все м'ясо з кісток.
- 5Додайте нарізані кубиком шампіньйони, готуйте ще 5 хвилин.
- 6Залийте вміст сковорідки вершками, дочекайтеся, поки все закипить.
- 7Накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
- 8Покладіть у бульйон очищену та нарізану кубиком картоплю, проваріть до напівготовності.
- 9Перекладіть у суп гриби з вершками та овочами, додайте сіль і перець за смаком.
- 10За 5 хвилин до кінця приготування відправте у каструлю дрібно нарізаний корінь петрушки, попередньо знявши з нього шкірку.
- 11У готову страву викладіть м'ясо індички без кісток та подрібнену петрушку.
- 12Дайте супу настоятися під кришкою 15 хвилин і розливайте по порційних тарілках.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста