Індичка в кефірному маринаді
КАЛОРІЙНІСТЬ
151,4
кКал
151,4
кКал
Підготовка
15хв
15хв
Порцій
10
10
Приготування
2год 20хв
2год 20хв
БІЛКИ
17,2
Грам
17,2
Грам
ЖИРИ
9,4
Грам
9,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
6,7
Грам
6,7
Грам
Кефір — ідеальний продукт для маринування індички, адже він допомагає зберегти всі корисні речовини м'яса. Такий спосіб приготування дозволяє уникнути використання олії чи вершкового масла, що робить страву достатньо низькокалорійною. Під час запікання з кефіром та кільцями цибулі птиця стає ніжною, м'якою та дуже соковитою. Томатна паста додає цікавий присмак та покращує колір готової індички, а бальзамічний оцет виступає у ролі легкого додаткового ароматизатора. Подавайте це м'ясо з нежирними гарнірами — картопляним пюре на молоці або легкій сметані, відварним білим рисом з морквою або запеченими овочами.
Інгрідієнти
- Ніжка індика — 2 кг
- Сушений кріп — 1 ч.л.
- Кефір жирний — 0,5 л
- Лавровий лист — 2 шт.
- Цибуля — 3 шт.
- Бальзамічний оцет — 2 ст.л.
- Томатна паста — 4 ст.л.
- Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
- 1Очищену цибулю наріжте напівкільцями, трохи розімніть руками, злегка посоліть для того, щоб вона пустила сік.
- 2Через декілька хвилин додайте кефір, оцет, чорний перець, сіль за смаком, кріп, лавровий лист і томатну пасту, ретельно перемішайте.
- 3У великій ємності залийте сумішшю промиту та обсушену ніжку індика, залиште маринуватися на 2-4 години.
- 4Викладіть індичку разом з маринадом у форму для запікання, накрийте фольгою.
- 5Готуйте у розігрітій до 220 градусів духовці протягом 30 хвилин.
- 6Зменште температуру до 180-190 градусів, перекладіть ніжку індика на інший бік та запікайте до готовності (приблизно 1-1, 5 години).
- 7Під час приготування кожні 15-20 хвилин відкривайте фольгу та поливайте м'ясо маринадом.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста