Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Індичка в лимонно-гірчичному соусі
КАЛОРІЙНІСТЬ
138,4
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
3
Приготування
1год 15хв
БІЛКИ
13,2
Грам
ЖИРИ
10,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
11,7
Грам
Для того, щоб скуштувати страву ресторанного рівня, зовсім необов'язково виходити з дому. Надзвичайно цікавий рецепт приготування гомілки індика без кістки з грибами та пікантним гостро-кислим соусом з гірчиці та лимону насправді дуже простий, тому з ним впорається кожний. Цей варіант можна використовувати не тільки в якості самостійної теплої закуски, але й доповнити ним будь-який гарнір. Головна окраса страви — маленькі помідори чері й свіжа рукола, які створюють весняний настрій та вдало доповнюють смак птиці.
Інгрідієнти
  • Гомілка індика без кістки — 450 г
  • Оливкова олія — 3 ст.л.
  • Шампіньйони — 200 г
  • Рукола — 150 г
  • Сік лимона — 30 мл
  • Помідори чері — 200 г
  • Гірчиця — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Сіль та перець за смаком
  • Італійські трави
Інструкція приготування
  • 1
    Промийте та обсушіть гомілку індика без кістки, наріжте її шматочками розміром приблизно 1-2 см.
  • 2
    Перемішайте м'ясо з 2 ст.л. олії, сіллю, перцем та італійськими травами, залиште маринуватися на 30-60 хвилин.
  • 3
    Обсмажте індичку на сильному вогні до появи скоринки (близько 10 хвилин).
  • 4
    Вимиті гриби наріжте тонкими пластинками, викладіть їх в сковорідку з птицею і смажте ще декілька хвилин, постійно перемішуючи.
  • 5
    Додайте воду, накрийте кришкою та тушкуйте до готовності. Якщо в страві залишиться багато вологи, наприкінці можна зняти кришку на 2-3 хвилини.
  • 6
    Для соусу змішайте гірчицю, лимонний сік, 1 ст.л. олії, сіль і чорний перець.
  • 7
    Викладіть на велику тарілку листя руколи, порізані навпіл помідори чері та вміст сковорідки, полийте зверху соусом у достатній кількості. Подавайте до столу у теплому вигляді.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста