Індичка у медовій глазурі
КАЛОРІЙНІСТЬ
158,4
кКал
158,4
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
5
5
Приготування
1год 10хв
1год 10хв
БІЛКИ
20,2
Грам
20,2
Грам
ЖИРИ
13,4
Грам
13,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
15,7
Грам
15,7
Грам
Стегно індика без кістки — це зручний варіант для випадків, коли час на приготування вечері дуже обмежений. Воно досить швидко маринується і пропікається в духовці. За рахунок того, що на м'ясі залишається шкірка, готова страва виходить соковитою і має апетитний вигляд. Солодка медова глазур утворює золотисту скоринку і надає птиці незвичного смаку. Таку індичку подають з гострим сметанним соусом та картопляним пюре, посипаним свіжим кропом.
Інгрідієнти
- Стегно індика без кістки — 1 кг
- Мед — 2 ст.л.
- Часник — 4 зубчики
- Соєвий соус — 2 ст.л.
- Цедра одного лимона
- Винний або яблучний оцет — 1 ч.л.
- Мелена паприка — 1 ч.л.
- Сметана — 100 г
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Кефір — 50 г
- Кінза — 1-2 гілочки
- Гірчиця — 1 ч.л.
- Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
- 1Очистіть і подрібніть 2 зубчики часнику, змішайте їх з лимонною цедрою, сушеною паприкою, олією та сіллю.
- 2Натріть сумішшю індичку і залиште маринуватися на пів години.
- 3Перев'яжіть м'ясо спеціальними нитками, щоб його форма стала більш компактною.
- 4Швидко обсмажте отримані заготовки на сильному вогні з обох сторін до появи скоринки.
- 5Перекладіть у форму для запікання і готуйте у духовці при 200 градусах протягом 40-50 хвилин.
- 6Наприкінці змішайте мед, соєвий соус та оцет і змастіть цією сумішшю індичку, та запікайте ще 5-10 хвилин.
- 7Для соусу змішайте сметану, кефір, 2 дрібно порізаних зубчики часника та кінзу, додайте гірчицю, сіль і чорний перець за смаком.
- 8Теплі стегна поріжте на шматочки товщиною 1 см, розкладіть по тарілці та подавайте з соусом.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста