Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Індичий стейк з вершковим пюре
КАЛОРІЙНІСТЬ
140,4
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
2
Приготування
30 хв
БІЛКИ
15,2
Грам
ЖИРИ
10,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
17,7
Грам
Соковитий стейк з хрумкою скоринкою — це саме те, що потрібно для смачної вечері. Завдяки використанню індички ця страва стає майже дієтичною, нежирною, дуже ніжною та м'якою. А для того, щоб доповнити це м'ясне задоволення, можна приготувати повітряне, майже невагоме пюре з картоплі та вершків. Його секрет полягає в особливому підході до приготування — наприкінці картоплю легкими рухами збивають за допомогою вінчику.
Інгрідієнти
  • Стейк із гомілки індика — 2 шт.
  • Вершки — 250 мл
  • Соєвий соус — 3 ст.л.
  • Масло вершкове — 50 г
  • Чорний перець горошок — 6 шт.
  • Кріп свіжий — 0, 5 пучка
  • Картопля — 1 кг
  • Олія оливкова — 3 ст.л.
  • Сіль за смаком
Інструкція приготування
  • 1
    Очистьте картоплю, розріжте на четвертинки та залийте холодною водою.
  • 2
    Доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин до готовності.
  • 3
    Злийте воду, у якій варилася картопля, в окрему ємність.
  • 4
    З'єднайте невелику частину відвару (50-100 мл) з вершками, розігрійте суміш. не допускаючи кипіння.
  • 5
    Розімніть картоплю з вершковим маслом, поступово підливаючи вершки невеликими порціями.
  • 6
    Якщо пюре виходить занадто густим, можна додати в нього ще трохи відвару.
  • 7
    Після отримання потрібної консистенції додайте подрібнений кріп і сіль та збийте пюре за допомогою вінчика.
  • 8
    Промийте та обсушіть стейки з гомілки індика, натріть свіжомеленим чорним перцем і полийте соєвим соусом.
  • 9
    Залиште маринуватися на 30-40 хвилин.
  • 10
    Обсмажте стейки на сильному вогні по 10 хвилин з кожної сторони до появи скоринки.
  • 11
    За потреби посоліть за смаком.
  • 12
    Подавайте на порційних тарілках разом з пюре.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста