Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Картопляний суп-пюре зі спинкою індика
КАЛОРІЙНІСТЬ
143
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
6
Приготування
2год
БІЛКИ
13,2
Грам
ЖИРИ
16,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
10
Грам
Супи-пюре — це ідеальне рішення для обіду в прохолодний день. Вони добре зігрівають, допомагають швидко відновити сили і чудово смакують. Для того, щоб перша страва вийшла не тільки поживною, але й корисною, необхідно правильно обрати м'ясо для бульйону. Спинка індички якнайкраще підходить для приготування різноманітних супів, адже бульйон з цієї частини птиці виходить нежирним і водночас дуже насиченим. За допомогою овочів та свіжої зеленої цибулі можна додати ще більше вітамінів у першу страву. А вершки пом'якшать смак супу-пюре, зроблять його структуру більш ніжною та кремовою.
Інгрідієнти
  • Спинка індика — 1 шт.
  • Розмарин сушений — 0,5 ч.л.
  • Картопля — 8 шт.
  • Масло вершкове — 60 г
  • Морква — 1 шт.
  • Зелена цибуля
  • Цибуля — 1 шт.
  • Вершки — 200 мл
  • Вода — 2,5 л
  • Сіль та перець за смаком
  • Паприка мелена — 0,5 ч.л.
Інструкція приготування
  • 1
    Зваріть бульйон зі спинки індика, розділеної на декілька частин.
  • 2
    Витягніть спинку на окрему тарілку, відділіть м'ясо від кісток.
  • 3
    Очистьте картоплю, наріжте кубиком і вкиньте у киплячий бульйон, проваріть 10 хвилин.
  • 4
    Очищені моркву та цибулю наріжте тонкими напівкільцями, обсмажте на вершковому маслі 8-10 хвилин.
  • 5
    Залийте овочі вершками, додайте паприку та розмарин.
  • 6
    Доведіть до кипіння, потримайте на середньому вогні 2-3 хвилини й перекладіть вміст сковороди у суп.
  • 7
    Готуйте все разом ще 10 хвилин, за 5 хвилин до кінця посоліть за смаком і всипте індиче м'ясо.
  • 8
    Зніміть з вогню та перетворіть суп на пюре за допомогою блендера.
  • 9
    Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
  • 10
    Розлийте страву у порційні тарілочки та поспите кільцями зеленої цибулі.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста