Макарони з м'ясним соусом
КАЛОРІЙНІСТЬ
233,4
кКал
233,4
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
3
3
Приготування
1год 20хв
1год 20хв
БІЛКИ
14,2
Грам
14,2
Грам
ЖИРИ
9,4
Грам
9,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
20,7
Грам
20,7
Грам
Макарони з твердих сортів пшениці у соковитому та ароматному соусі з індичого фаршу і томатів — це найкращий вибір для смачної і корисної вечері. Спеції та часник підсилюють смак соусу, а кінза надає пікантного відтінку. Використання додаткових овочів та оливкової олії сприяє наповненню страви великою кількістю вітамінів, незамінних для організму людини.
Інгрідієнти
Фарш індичий — 300 г
Помідори — 3 шт.
Макарони — 300 г
Червоний перець — 0,5 ч.л.
Цибуля — 1 шт.
Орегано сушене — 0,5 ч.л.
Морква — 1 шт.
Оливкова олія — 2 ст.л.
Часник — 2 зубці
Сіль за смаком
Вода — 100 мл
Інструкція приготування
1
Розігрійте на сковорідці оливкову олію для смаження, викладіть очищену та нарізану дрібним кубиком цибулю.
2
Через 2-3 хвилини додайте натерту моркву та індичий фарш, смажте ще 5 хвилин на сильному вогні.
3
Залийте помідори кип'ятком на 1 хвилину, зробіть надрізи гострим ножем та зніміть шкірку.
4
Перетворіть їх на пюре за допомогою блендера або прокрутіть у м'ясорубці.
5
Залийте отриманою масою овочі та фарш у сковороді, зменште вогонь до мінімального рівня.
6
Тушкуйте під кришкою протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
7
Очищений часник та кінзу подрібніть ножем, додайте у соус і вимкніть плиту.
8
Відваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці у підсоленій воді, відкиньте на друшляк.
9
Змішайте готові макаронні вироби з гарячим соусом, дайте їм настоятися 5-10 хвилин та подавайте на стіл.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста
Авторське право © 2008-2020
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Авторське право © 2008-2020, Торгова марка «Сяйвір», ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Упаковка в модифікованому газовому середовищі має високий потенціал для збільшення терміну зберігання м'яса. В основі технології знаходиться спеціальний харчовий газ, який є сумішшю азоту (N2) і двоокису вуглецю (CO2), завдяки чому рівень кисню в упаковці зменшується до 1%, що відповідає вимогам сучасного ринку.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
З одного боку, наявність кисню необхідно для підтримки свіжості продукту, а з іншого - слід максимально зменшити зростання аеробних мікроорганізмів, основну частину яких займають псевдомонади і їх різновиди. Дані бактерії добре придушуються вуглекислим газом, а наявність в суміші невеликій концентрації O2 дозволяє зберегти природний колір продукту. Зберігання в модифікованому газовому середовищі збільшує термін придатності з 2-4 до 5-8 днів.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
Технологія МГС: як харчової газ впливає на термін придатності продуктів харчування
Модифіковане газове середовище
