Ліктьова частина крила індика — це достатньо універсальний інгредієнт, з якого можна легко приготувати поживний суп, гарячу закуску до алкогольних напоїв або смачне доповнення до будь-якого повсякденного гарніру. Цей рецепт допоможе створити оригінальну страву, яку можна подавати з картопляним пюре, салатами або навіть холодним пивом. Завдяки ідеальному поєднанню спецій, сметани та зерен гірчиці індичка набуває незабутнього аромату та пікантності. До запечених крил підійде майже будь-який соус, але використовувати його зовсім необов'язково — адже птиця, приготована у такий спосіб, сама по собі має дуже насичений та яскравий смак.
Інгрідієнти
Крило ліктьова частина — 1 кг
Орегано — 0,5 ч.л.
Сметана жирна — 200 г
Паприка мелена — 1 ч.л.
Діжонська гірчиця — 4 ст.л.
Цукор — 1 ст.л.
Розмарин сушений —1 ч.л.
Олія рослинна — 1 ст.л.
Сіль за смаком
Інструкція приготування
1
Змішайте у глибокій мисці сметану, гірчицю, спеції, сіль (за смаком) та цукор.
2
Промийте та ретельно обсушіть крила індика, гострим ножем зробіть на них довгі неглибокі надрізи.
3
Перекладіть птицю у соус, перемішайте все руками та накрийте харчовою плівкою.
4
Залиште для маринування у прохолодному місці не менше, ніж на 2 години.
5
За допомогою кулінарного пензлика змастіть тонким шаром олії велике деко, розкладіть індичку.
6
Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте м'ясо протягом 20 хвилин.
7
Після цього переверніть шматочки на інший бік, полийте їх утвореним на деко соком, накрийте фольгою і готуйте ще 20-30 хвилин.
8
Подавайте в теплому або гарячому вигляді на великій тарілці.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста