Продукція
Рецепти
Партнерам
Виробництво
Новини
Про компанію
Різдвяна індичка
по-американськи
КАЛОРІЙНІСТЬ
330,8
кКал
Підготовка 30хв
Порцій
10
Приготування
4год 30хв
БІЛКИ
23,2
Грам
ЖИРИ
25,8
Грам
ВУГЛЕВОДИ
16,2
Грам
Запечена індичка — це корисна і дуже смачна страва, яку можна приготувати на свято замість звичної всім курки або качки. Вона стане окрасою будь-якого столу, а кожний гість буде приємно здивований кулінарними здібностями господарів дому. Раніше індик вважався візитівкою американського Різдва або Дня Подяки, проте сьогодні його все частіше подають в українських родинах. В якості гарніру використовують запечену або відварену картоплю, рис, різноманітні овочі та навіть гриби.
Інгрідієнти
  • Тушка індика — 4 кг
  • Вершкове масло — 100 г
  • Цибулина — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 1 гол.
  • Сіль — 10 ч.л.
  • Перець чорний мелений — 1 ч.л.
  • Цукор — 100 г
  • Вода — 3-4 л.
  • Гвоздика — 10 шт.
  • Насіння коріандру — 1,5 ч.л.
  • Лавровий лист — 2 шт.
Інструкція приготування
  • 1
    Закип'ятіть невелику частину води з коріандром, лавровим листом, цукром та сіллю.
  • 2
    В охолоджений маринад додайте решту води. Покладіть у високу каструлю тушку індика, нарізану моркву, цибулю і залийте все це отриманим розчином.
  • 3
    Залишіть ємність у холодному місці на 2-3 доби.
  • 4
    Змастіть поверхню фольги вершковим маслом, змішаним с чорним перцем. Викладіть на неї індика.
  • 5
    Залийте апельсин кип'ятком на декілька хвилин, а потім встроміть в його шкірку бутони гвоздики.
  • 6
    Розмістіть апельсин разом з часником, розрізаним навпіл, всередині тушки. Овочі, які знаходилися в маринаді, можна також додати до начинки.
  • 7
    Зафіксуйте отвір спеціальною ниткою, або скористайтеся для цього зубочистками, та ретельно закрийте індичку фольгою зі всіх сторін.
  • 8
    Відправте птицю в розігріту до 220 градусів духовку на 45 хвилин, після чого зменшіть температуру до 180 градусів і запікайте ще 3 години.
  • 9
    Наприкінці відкрийте фольгу і витримайте страву в духовці 30 хвилин при 230 градусах для отримання рум'яної скоринки.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста