Рулет із стегна індика з часником
КАЛОРІЙНІСТЬ
151,2
кКал
151,2
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
4
4
Приготування
1год 15хв
1год 15хв
БІЛКИ
15,2
Грам
15,2
Грам
ЖИРИ
9
Грам
9
Грам
ВУГЛЕВОДИ
14,7
Грам
14,7
Грам
Стегно індички вважається ідеальним продуктом для приготування соковитого, ніжного та нежирного рулету. Ця частина птиці якнайкраще підходить для маринування і подальшого запікання у духовці. Завдяки перцю чилі та часнику м'ясо стає достатньо гострим, а мед надає приємного солодкого відтінку і утворює рум'яну скоринку. Для збалансованості смаку використовується кислий лимонний сік, запашні спеції і сухі зерна гірчиці.
Інгрідієнти
- Рулет із стегна індика — 1 шт.
- Лимонна цедра — 0,5 ч.л.
- Перець чилі свіжий — 0,5 стручка
- Коріандр мелений — 0,5 ч.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Олія рослинна — 2 ст.л.
- Часник — 2 зубчики
- Зерна гірчиці — 1 ч.л.
- Сік свіжого лимона — 1 ст.л.
- Сіль за смаком
Інструкція приготування
- 1Повністю обсушіть рулет із стегна індика за допомогою паперових рушників.
- 2Змішайте у мисці мед, лимонний сік, цедру, коріандр та зерна гірчиці.
- 3Додайте дрібно нарізаний перець чилі, очищений та пропущений через прес часник.
- 4Посоліть за смаком, ретельно перемішайте і влийте олію.
- 5Викладіть у глибокий посуд рулет з індички, рівномірно розподіліть по його поверхні маринад і залиште в прохолодному місці на 2-3 години.
- 6Перекладіть птицю у форму для запікання так, щоб шкірка була зверху.
- 7Полийте залишками маринаду, закрийте форму фольгою і поставте у духовку, розігріту до 190 градусів.
- 8Через 25-30 хвилин зніміть фольгу і продовжуйте запікати рулет протягом 15-20 хвилин до повної готовності.
- 9Витягніть страву з духовки і залиште на 15 хвилин, після чого подавайте до столу в нарізаному або цілому вигляді.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста