Рулет з індички у гостро-солодкому маринаді
КАЛОРІЙНІСТЬ
189,4
кКал
189,4
кКал
Підготовка
10хв
10хв
Порцій
3
3
Приготування
1год 15хв
1год 15хв
БІЛКИ
15,2
Грам
15,2
Грам
ЖИРИ
11,4
Грам
11,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
10
Грам
10
Грам
Стегно індички вважається ідеальним продуктом для приготування соковитого, ніжного та нежирного рулету. Ця частина птиці якнайкраще підходить для маринування і подальшого запікання у духовці. Завдяки перцю чилі та часнику м'ясо стає достатньо гострим, а мед надає приємного солодкого відтінку і утворює рум'яну скоринку. Для збалансованості смаку використовується кислий лимонний сік, запашні спеції і сухі зерна гірчиці.
Інгрідієнти
- Рулет із стегна індика — 1 шт.
- Лимонна цедра — 0,5 ч.л.
- Перець чилі свіжий — 0,5 стручка
- Коріандр мелений — 0,5 ч.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Олія рослинна — 2 ст.л.
- Часник — 2 зубчики
- Зерна гірчиці — 1 ч.л.
- Сік свіжого лимона — 1 ст.л.
- Сіль за смаком
Інструкція приготування
- 1Повністю обсушіть рулет із стегна індика за допомогою паперових рушників.
- 2Змішайте у мисці мед, лимонний сік, цедру, коріандр та зерна гірчиці.
- 3Додайте дрібно нарізаний перець чилі, очищений та пропущений через прес часник.
- 4Посоліть за смаком, ретельно перемішайте і влийте олію.
- 5Викладіть у глибокий посуд рулет з індички, рівномірно розподіліть по його поверхні маринад і залиште в прохолодному місці на 2-3 години.
- 6Перекладіть птицю у форму для запікання так, щоб шкірка була зверху.
- 7Полийте залишками маринаду, закрийте форму фольгою і поставте у духовку, розігріту до 190 градусів.
- 8Через 25-30 хвилин зніміть фольгу і продовжуйте запікати рулет протягом 15-20 хвилин до повної готовності.
- 9Витягніть страву з духовки і залиште на 15 хвилин, після чого подавайте до столу в нарізаному або цілому вигляді.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста