Шлунки індика по-грузинськи
КАЛОРІЙНІСТЬ
153,2
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
3
Приготування
1год 10хв
БІЛКИ
20,3
Грам
ЖИРИ
10,3
Грам
ВУГЛЕВОДИ
8,4
Грам
Індичі шлунки ідеально підходять для приготування корисних та низькокалорійних страв. Вони мають оригінальний смак та дуже апетитно виглядають у поєднанні з різноманітними овочами та домашніми соусами. Спеції для м'яса та часник надають цьому субпродукту тонкий пікантний аромат, а петрушка прикрашає і освіжає готову страву. Вершки та масло, які використовуються у цьому рецепті, допомагають зробити шлунки більш м'якими, ніжними, а завдяки тушкуванню вони виходять соковитими. В якості гарніру чудово підійде будь-яка каша, відварна картопля або квасоля з томатом.
Інгрідієнти
Шлунки індика — 500 г
Часник — 1 голівка
Цибуля — 2 шт.
Вершки — 200 мл
Вершкове масло — 80 г
Сіль та перець за смаком
Свіжа петрушка — 0.5 пучка
Приправа для птиці — 1 ч.л.
Інструкція приготування
1
Розріжте шлунки індика уздовж, очистьте від усього зайвого та ретельно промийте.
2
Залийте холодною водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні до м'якості.
3
Відкиньте готові шлунки у дуршляк та ще раз промийте.
4
Очищену цибулю наріжте дрібним кубиком, обсмажте на вершковому маслі з приправою 2-3 хвилини.
5
Додайте відварені та нарізані на шматочки шлунки, готуйте ще 5-7 хвилин.
6
Очистьте часник, подрібніть його ножем та змішайте зі сметаною до однорідності.
7
Перекладіть масу у сковороду і потримайте на середньому вогні протягом 5 хвилин, після чого збийте міксером.
8
Викладіть обсмажені шлунки з цибулею на велику тарілку, заправте соусом та посипте свіжою петрушкою.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста