Стегно індика промийте та відваріть у каструлі до готовності (близько 1 години), періодично знімаючи піну. Перекладіть м'ясо з бульйону на тарілку.

Очистіть і натріть на тертці цибулю та моркву, обсмажте з маслом на середньому вогні 3-4 хвилини.

Помідори занурте у кип'яток на 1 хвилину, зніміть шкірку, наріжте маленькими кубиками та додайте в сковорідку з овочами. Тушкуйте ще 10 хвилин, наприкінці покладіть невелику кількість приправи для супа.

Очистіть та наріжте брусочками картоплю, вкиньте у киплячий бульйон, варіть близько 10 хвилин.

Додайте обсмажені овочі та квасолю з банки, готуйте ще 5 хвилин.

Дістаньте кістки із м'яса та додайте його у каструлю.

Посоліть за смаком, всипте подрібнену зелень та зніміть з вогню, накривши страву кришкою.

Перед сервіруванням дайте супу настоятися протягом 10 хвилин.