Запечена індичка з гірчичним соусом
КАЛОРІЙНІСТЬ
247,2
кКал
247,2
кКал
Підготовка
15хв
15хв
Порцій
2
2
Приготування
2г
2г
БІЛКИ
19,4
Грам
19,4
Грам
ЖИРИ
18,7
Грами
18,7
Грами
ВУГЛЕВОДИ
11,5
Грам
11,5
Грам
М'ясо індички має достатньо нейтральний смак, тому для його приготування часто використовуються різні соуси та маринади з гострими, пряними чи солодкими відтінками. Серед багатьох рецептів одним з найбільш універсальних вважається французький соус. Пікантна гірчиця разом з вершковою ніжністю сметани вдало підкреслюють смак соковитого запеченого індика та доповнюють його незрівнянний аромат.
Інгрідієнти
- Стегно індика — 2 шт.
- Оливкова олія — 1 ст.л.
- Соєвий соус — 3 ст.л.
- Сік свіжого лимона — 1 ст.л.
- Суміш прованських трав — 1 ч.л.
- Гірчиця французька — 1 ч.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Оцет яблучний — 1 ст.л.
- Цибуля — 1 шт.
- Гірчиця міцна — 2 ч.л.
- Цукор — 0,5 ч.л.
- Масло вершкове — 30 г
- Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
- 1Змішайте соєвий соус, прованські трави, олію, лимонний сік, посоліть та поперчіть за смаком.
- 2Стегно індика промийте, приберіть зайву вологу і зробіть на поверхні зі сторони шкірки декілька надрізів.
- 3Розподіліть по м'ясу суміш, щільно закрийте посуд харчовою плівкою і поставте у холодне місце на 1-2 години.
- 4Розігрійте духовку до 200 градусів, перекладіть птицю разом з залишками маринаду в рукав і запікайте протягом 1,5 години.
- 5Перевірте готовність страви ножем чи зубочисткою. Наприкінці розкрийте рукав зверху і готуйте індика ще 15 хвилин.
- 6Для соусу обсмажте на маслі дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане м'якою.
- 7Додайте в сковорідку оцет, два види гірчиці, сметану, цукор, сіль та перець і потримайте на слабкому вогні 2-3 хвилини.
- 8Викладіть стегна на велику тарілку і полийте гарячим соусом.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста